April 8th, 2013

октоберфест

Цветущие ветки миндаля

31 января 1890 года Тео ван Гог написал Винсенту о рождении сына, которого назвали Винсент Виллем в честь дяди. Винсент ван Гог сразу же принялся за работу над картиной, которую намеревался подарить своему младшему брату. По замыслу Винсента полотно должно было висеть над постелью супругов и символизировать начало новой жизни. Этим обоснован выбор сюжета полотна — ветки миндаля начинают цвести очень рано и являются предвестниками весны.

Vincent van Gogh “Almond Branches in Bloom” 1890
октоберфест

Все отчеты с блоготура на 1+1

фото

Расскажу об игристых винах

Как оказалось, не каждое игристое вино имеет право называться "Шампанским".

Термин «Шампанское» зачастую используется производителями игристого вина во многих странах и местностях (например, в Калифорнии, Канаде и России). Но даже если оно произведено во французском регионе Шампань, для того чтобы называться "Шампанским" вино должно отвечать еще куче разных требований.

Под эгидой Comité Interprofessionel du Vin de Champagne были разработан правила для того, чтобы обеспечить производство продукта высокого качества. В правилах обозначены наиболее подходящие места для выращивания винограда, наиболее подходящие сорта винограда. Хотя этим кодексом допускается к использованию в производстве различных сортов винограда, в подавляющем большинстве случаев шампанское производится как моносортовое или купажное из трёх наиболее известных: шардоне (фр. chardonnay), пино нуар (фр. pinot noir) и пино мёнье (фр. pinot meunier). Также определяется достаточно длинный перечень требований, определяющих главные аспекты выращивания винограда. Среди этих правил: подрезка лозы, урожай виноградника, степень отжима винограда, минимальный срок выдержки на осадке. Только если вино отвечает всем этим требованиям, на бутылке может проставляться название "Шампанское".

Все это я узнал во время дегустации игристых вин.



Collapse )